冷库对于食品的贮藏能够起到保温、保险的作用，湖南宏国冷库公司的工作人员对于冷库的作用进行了一个详细的说明，每种产品的温度都是不一样的，在高温下，很多蔬菜、水果很容易腐烂，会造成很大的损失，为了减少这种损失，可以将食品放置冷库中。冷库能够满足食品对于温度上的要求，能够对温度进行调节控制。
湖南宏国冷库安装公司的工作人员说，虽然在家里都是使用冰箱对食物进行冷冻，但其实冷冻后的食物，营养比较容易流失，会破坏食物原有的味道。冷藏虽然可以对食品进行短时间的贮藏，但并不能保证长时间内食物不腐烂。而冷库就可以满足这些要求，让食物既能够保持原有的味道，又能够长时间贮藏。
冷库能够对大量的食物进行贮藏，而且能够保证食物的原有味道，能够满足大型企业对于大量食物的贮藏，同时不会因为食物的腐烂而造成浪费的现象。